Selasa, 31 Januari 2012

tata boga

CARA MENGHIDANGKAN MAKANAN


TATA HIDANG

Tata hidang-->istilah : -mengatur meja makan
-menutup meja makan
-table set up
-tata dhahar

Pengertian menutup meja : suatu kegiatan untuk menata hidangan yang siap disajikan berserta alat-alat makannya diatas meja makan atau meja hidang.
Tujuan tata hidang : - menimbulkan nafsu atau selera makan
- menanamkan tata cara makan yang baik pada anak-anak.
- mempererat kekeluargaan.
- memudahkan untuk mengatur hidangan.
- mempertinggi efisiensi kerja.
unsur-unsur dalam tata hidang :
1. kebersihan dalam menghidangkan makanan : - alat
- hidangan
- meja hidang

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar